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营养豆奶 
营养豆奶
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牛奶和豆奶有什么区别

   1、蛋白质 豆奶中的蛋白为植物蛋白,牛奶蛋白为动物蛋白。同等容量的优质豆奶与牛奶的蛋白质含量基本相当,并且豆奶比牛奶更接近理想蛋白质。
  2、矿物质 豆奶中钙质比牛奶低,但铁质是牛奶的10倍。长期饮用豆奶,对缺铁性贫血病的治疗有很大帮助。
  3、脂肪酸 豆奶中含有亚油酸、亚麻酸等大量不饱和脂肪酸,其中亚麻酸平均含量为6.8%。人体消化率可高达97.5%。另外,豆奶中卵磷脂的含量也高于牛奶的含量。
  4、胆固醇 牛奶胆固醇含量较高,不适合高血脂的消费者饮用。而豆奶不含胆固醇,长期饮用有助于人体心血管的软化,对冠心病、动脉硬化的防治也有很好的效果。
  5、双歧因子 牛奶中基本上不含双歧因子。豆奶含有较多低聚糖等天然双歧因子,研究表明,双歧杆菌所产生的双歧菌素能有效地延缓衰老,促进新陈代谢。
  6、乳糖问题 牛奶有乳糖,中国有70%以上的人有乳糖不适症,豆奶无乳糖问题。
  7、异黄酮、黄豆苷原等 豆奶含异黄酮、黄豆苷原,牛奶不含异黄酮、黄豆苷原。异黄酮的抗癌特性十分突出,能阻碍癌细胞的生长和扩散。


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